Produkter för artichoke olja (1)
Artiskock- och Svart Tryffelkräm - Kräm gjord av kronärtskockor och sommar svart tryffel i olivolja
Idén till denna kräm föddes ur en första färgvision. De två produkterna, med nästan motsatta färger men som båda fångade uppmärksamheten. Kombinationen av kronärtskockshjärtan med svart tryffel, allt i olivolja, har resulterat i en utmärkt produkt som fyllning för smörgåsar, pizzor och focaccia.
Ingredienser: kronärtskockor (65%), olivolja, oliver, svart sommartryffel (tuber aestivum Vitt.) 5%, salt, aromer.
Tips: Utmärkt som kryddning för pastarätter, vitt kött eller som bas för såser.